TARTA FONDANT "EL GRAN GATSBY" PARA ALBA

Esta tarta que os presento, viene vestida de etiqueta para acudir a la fastuosa fiesta del misterioso Gatsby.

Lo que ya no es tan misterioso es el riquísimo bizcocho que hay debajo de ese "smoking", un jugoso y húmedo bizcocho de zanahoria especiado con frutos secos, relleno de frosting de queso mascarpone, un disfrute para el sentido del gusto...

James Bond???? nooooo!!!! Es Leonardo Dicaprio, a Alba le encanta, como le encantó la tarta. Gracias a su madre que me la encargó, confiando una vez más en mí.

Esta receta está hecha con la thermomix, pero se puede adaptar perfectamente para hacerla de forma manual o con batidora eléctrica.

INGREDIENTES DEL BIZCOCHO

- 3 Huevos grandes

- 150 gms. de azúcar moreno

- 170 gms. de harina

- La piel de un limón

- 250 gms. de zanahorias.

- Una pizca de sal

- 1/2 sobre de levadura química tipo "royal"

- 2 cucharaditas de canela

- 1/2 cucharadita de jengibre

- 70 gms. de aceite de girasol

- 100 gms. de nueces ligeramente troceadas

- 100 gms. de pasas sin semillas

ELABORACION

Rallar el azúcar con la piel de limón unos segundos a velocidad 5-7-9.

Echar la zanahoria pelada y rallar a velocidad 5 ó 6.

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los huevos, batiendo 6 minutos a velocidad 3. Quitar la mariposa.

Añadir la canela y el jengibre junto con el aceite y mezclar unos segundos a velocidad 4.

Tamizar la harina con la levadura y la sal e ir añadiendo por el bocal poco a poco, mezclando lo justo para que la harina se incorpore.

Volcar en un molce antiadherente y esparcir las pasas y las nueces, previamente rebozadas en harina.

Hornear a 170º durante 30 a 35 minutos.

Los grados de horno dependen mucho de cada horno, en algunos podrán ponerse a 180º.


INGREDIENTES PARA EL FROSTIN DE QUESO MASCARPONE

- 100 gms. de mantequilla sin sal.

- 100 gms. de queso mascarpone. (también se puede hacer con philadelphia)

- 1 cucharada de cremor tártaro con el fin de que la crema no cristalice, pero se puede suprimir.

- 400 gms. aprox. de azúcar glass.

ELABORACION

Montar la mantequilla y el queso con las palas montadoras o con la batidora eléctrica, a velocidad media, hasta que estén bien integradas, lo que nos puede llevar 1 minuto aproximadamente.

Mezclar el azúcar con el cremor tártaro y tamizar. Añadir a la mezcla anterior poco a poco y batir unos 4 minutos más o menos. En caso de hacerlo con batidora, hay que darle movimientos circulares para darle esponjosidad.

Guardar en frigorífico un par de horas antes de utilizar.

Esta crema no conviene hacerla en la thermomix, ya que no queda bien montada y obtendríamos una crema poco consistente.

 

 

GAZPACHO DE CEREZAS (6 personas)

Esta fruta es una  excelente depuradora del organismo. Contiene flavonoides que le dan ese color rojo y, dentro de éstos, las antocianinas que poseen un alto poder antioxidante.

Las cerezas son ricas en vitaminas A y C además de vitaminas del grupo B y también nos aportan minerales tan importantes como el hierro, el calcio y el zinz entre otros.

Si a todo esto le añadimos su sabor y los múltiples usos en la cocina, hacen de las cerezas un ingrediente indispensable que hay que aprovechar mientras dura su temporada.

 Os animo a probar este gazpacho,  apto para todos los paladares, un plato muy completo y fresco para sobrellevar mejor las temperaturas de veranos cada vez más calurosos.

INGREDIENTES

- 500 gms. de tomate rojo y bien maduro
- 250 gms. de cerezas sin hueso
- 50 gms. de pepino
- 50 gms. de cebolleta
- 50 gms. de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- una pizca de pimienta o jengibre en polvo
- un chorro de aceite de oliva o virgen extra
- una par de cucharadas soperas de vinágre de modena o de jerez

ELABORACION

Deshuesamos las cerezas y reservamos

Troceamos el resto de ingredientes y vamos triturando en una batidora hasta que tengamos la textura deseada. Añadimos las cerezas y volvemos a triturar.

Salpimentamos y añadimos el aceite y el vinagre. Rectificamos el aliño al gusto y pasamos por un chino si no queremos encontrar restos de pieles o trocitos.

Si tenemos Thermomix, deshuesamos las cerezas y ponemos en el vaso, añadimos el resto de ingredientes, menos los del aliño, y trituramos 30 segundos, velocidad 5 y después  1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos por el vocal la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. Rectificamos el aliño segun nos guste..

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TARTA FONDANT CASITA DEL HADA DEL BOSQUE

Hoy 1 de julio, mi hija mayor cumple 22 años y parece que fué ayer cuando vi su carita por primera vez y lo que sentí fué tan grande que no tengo palabras para describirlo. Mamás y papás ¿sabéis a lo que me refiero verdad?....Creo que no hacen falta más comentarios.

Si cada vez que hago una tarta le pongo ganas e ilusión y muchísimo cariño, sé que me comprenderéis si os digo lo especial que ha sido hacer esta tarta que os pongo a continuación.

Como siempre, me doy cuenta de mis carencias; pero también de cómo poco a poco voy atreviéndome a hacer cosas más complicadas aunque el resultado no sea exáctamente el esperado; pero ahí está, mejor así que no hacerla por miedo, seguiré practicando ¡qué remedio, me quedan tantas tartas por hacer!...

A parte del modelado del hada, que me ha costado un par de intentos y aún así le doy un bien, y eso porque hay que ser positiva y generosa con una misma, la dificultad mayor la encontré a la hora de poner el bizcocho más grande sobre el más pequeño; pero con paciencia conseguí no dejar a ese hadita sin un techo donde vivir.

La copa de la seta es un bizcocho de naranja, con relleno de ganaché de chocolate y almíbar ligero aromatizado con cointreau. El cuerpo de la casa es un bizcocho básico de cacao con relleno de nubes con caramelo y almíbar de vainilla. Las setas pequeñas son de RKT

BIZCOCHO BASICO DE CACAO, receta aquí

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

- 200 gms. nata para montar 

- 100 gms. de nubes

- un buen chorro de caramelo líquido. (tambien lo podemos sustituir por sirope de fresa)

ELABORACION

Se hace como cualquier ganaché. poniendo la nata en una olla al fuego y cuando rompa el hervor separar y añadir las nubes, dar vueltas con unas variillas hasta que se deshagan y agregar el chorro de caramelo o sirope de fresa. Dejar enfriar a temperatura ambiente, después dejar unas horas en el frigo, cuantas más mejor, e incluso de un día para otro. Montar como si fueramos a montar nata.

BIZCOCHO DE NARANJA EN THERMOMIX

Esta receta es del libro "Imprescindible para su cocina" de Thermomix. Es un bizcocho húmedo y jugoso que aguanta muy bien el fondant. Para lo que no es tan bueno es para tornear precisamente por lo jugoso que es.

INGREDIENTES

- 250 gms. de azúcar

- 1 naranja entera de zumo sin pelar.

- 3 huevos.

- 100 gms. de aceite de girasol

- 1 yogur natural

- 250 gms. de harina

- 1 sobre de levadura Royal

- un pellizco de sal.

ELABORACION

Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Tape, cierre y programe 3 minutos, 37º, velocidad 5.

Añada el aceite de girasol y el yogur, mezclar unos segundos, velocidad 2 1/2.

Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Terminar de envolver con la espátula.

Por último engrasar o encamisar un molde con mantequilla y espolvorear de harina o forrado de papel de horno engrasado de mantequilla. Verter la mezcla en él ( no debe llenarse más de la mitad), introducir en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o como digo siempre, hasta que introduciendo un palo de brocheta, este nos salga limpio. Dejar 5 minutos más con el horno apagado, sacar, dejar templar un poquito y desmoldar sobre una rejilla.

Para las que no tengáis thermomix ¿quién dijo miedo?. Se hace todo igual, los huevos a temperatura ambiente y con la naranja rallamos la piel, incluso de dos naranjas y el zumo de una. Todo lo demás igual.

Para la ganaché de chocolate negro, receta aquí

El almíbar de los dos bizcochos es muy ligero, con 250 ml, de agua y 100 gms. de azúcar y aromatizamos al gusto. En el bizcocho de chocolate un chorro de aroma de vainilla y en el de naranja un chorro de cointreau.

Las dos setas más pequeñas están hechas con RKT, Este enlace os lleva a su vez a otro enlace para que veáis el paso a paso que hace Tania de Tartania, ya que ella tiene foto y lo explica estupendamente, de todos modos si en cualquiera de las recetas que subo tenéis alguna duda no os quedéis con ella, poneros en contacto conmigo dejando cualquier comentario.

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA (4 personas)

Este plato es de una receta de la Thermomix que he adaptado para hacerla con menos calorías.

De todos modos os pongo las dos fórmulas para que podáis elegir la que os guste más.

Se pueden servir enteros como segundo plato, o bien trocearlos en rodajas de 3 ó 4 cms. para ponerlos como entrante. Están buenísimos tanto frios como templados.

 

INGREDIENTES

- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva o virgen extra a elección. (100 gms. para la receta de Thm)
- 100 gms. de agua.
- 200 gms. de cebolla.
- 500 gms. de patatas.
- Sal.
- 4 huevos grandes o 6 huevos medianos.
- 8 pimientos verdes de los de freir con un tamaño similar, lo más rectos posible y lo más redondos, ya que algunos tienen sus paredes muy pegadas y dificulta el relleno.

ELABORACION 

En una sartén poner el aceite y añadir la cebolla cortada en láminas finas, rehogar a fuego lento y mientras se pocha ir pelando las patatas y cortarlas en taquitos. Añadírselas a la sartén y agregar el agua y la sal. Dejar cocer a fuego no muy fuerte para que no se deshagan.

Cuando estén tiernas, escurrir sobre un colardor para que suelten el líquido que tengan.

Batir los huevos con sal y añadir las patatas y la cebolla, dejar reposar para que se temple.

Mientras, limpiar los pimientos cortando la parte del tallo empujándolo hacia dentro, teniendo mucho cuidado de no rasgar el pimiento, pues eso nos va a servir de "tapa" para cerrar cuando estén rellenos. Nos aseguramos que no tengan semillas.

Rellenamos, echando el preparado de tortilla sin cuajar, con una cuchara pequeña, tapamos y colocamos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite. asamos los pimientos por ambos lados a 180º y con el ventilador del horno si lo tiene. Si vemos que se nos queman a esta temperatura, la bajamos un poco y le damos la vuelta. Yo los tuve 8 minutos y cuando les dí la vuelta 4 ó 5 minutos más a 160º; pero como digo siempre cada horno es un mundo. Ir comprobando antes del tiempo que os indico.

Servirlos enteros o en rodajas y echarles un poco de sal. Yo les puse sal maldon. en otra ocación os hablaré de esta sal que descubrí gracias a una cuñada mía y ahora siempre la tengo en la despensa.

LA MISMA RECETA CON LA THERMOMIX

Poner en el vaso el aceite y el agua. Programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pelar las patatas y la cebolla y cortarlas como para tortilla.

Introducir en el vaso las cebollas, las patatas y la sal y programar 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Comprobar que la patata ha quedado hecha. De no ser así, programar 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad.

Verter el contenido del vaso en el cestillo con un plato debajo, para escurrir el aceite.

Sin lavar el vaso, vierta los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos, velocidad 3. Introducir las patatas en el vaso y dejar en reposo.

El mismo procedimiento para limpiar y rellenar los pimientos.

Freir en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel de cocina y dejar enfriar. Cortar en rodajas o dejar enteros y espolvorear sal por encima.

También se pueden cocinar en el recipiente Varoma, poniendo 500 gms. de agua en el vaso y programando 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

TARTA FONDANT CREPUSCULO

Esta tarta está hecha con un bizcocho de Baileys, la receta la copié del blog el recetario de mi cocina, tiene un sabor impresionante y es muy jugoso, el almíbar lleva un toque de caramelo y el relleno es una buttercream de caramelo al capuchino.

Este bizcocho quizá sea de esos aptos más para mayores, no porque lleve licor, pues el alcohol se evapora, sino porque su sabor a los niños les puede resultar extraño.

El almíbar lo hice muy ligero, con muy poquita azúcar, pues todo él es muy dulce y si añadimos el fondant puede resultar demasiado empalagoso.

La flor y la cinta están hechas en pasta de goma, la manzana en RKT, siguiendo el magnífico tutorial de Tania, de Tartania, Os recomiendo una visita a su blog. Es la primra vez que lo uso y la verdad que es una maravilla para modelar, aunque he empezado por algo sencillito, hay que ir probando poco a poco.

Las piezas de ajedrez están hechas con fondant y CMC (son unos polvitos que endurecen la masa)

La temática de esta tarta era clara, cada elemento forma parte de un libro de la saga "Crepúsculo" y tiene un significado:

LA MANZANA, representa la fruta prohibida. El amor entre Bella y Edward.

LA FLOR ENSANGRENTADA, no está muy claro su simbolismo, pues algunos dicen que esta portada de la segunda entrega "Luna Nueva", no fué elección de Stephenie Meyer sino de la editorial. Otros piensan que representa el sufrimiento que el amor entre seres de distintos mundos puede generar.

LA CINTA ROJA ROTA, es la elección de la protagonista entre el amor y la amistad.

LAS PIEZAS DE AJEDREZ, simboliza la fortaleza nacida de la debilidad, Bella al principio es el peón, la pieza más débil, pero al final se convierte en la reina de la saga, la más fuerte.

INGREDIENTES BIZCOCHO

- 350 gms. de harina.

- 250 gms. de azúcar

- 250 gms. mantequilla a temperatura ambiente

- 4 huevos a temperatura ambiente.

- 200 mil. de baileys

- 2 sobres de levadura tipo "Royal"

- 1 pizca de sal.

Para la Buttercream de capuchino al caramelo:

- 125 gms. mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gms. de azúcar glas

- 30 ml. de nata de montar

- 2 cucharaditas de café sabor "capuchino al caramelo" (del Mercadona)

Para el almíbar:

- 250 ml de agua

- 100 gms. o menos de azúcar

- Un buen chorro de caramelo líquido.

ELABORACION

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde engrasado con mantequilla y harina o forrado con papel de horno.

Mezclar la harina con la levadura y la sal y tamizar. Reservamos.

Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media durante 5 minutos.

Vamos incorporando los huevos de uno en uno, batiendo cada vez entre huevo y huevo.

Añadimos el Baileys y seguimos batiendo hasta que esté totalmente incorporado.

Agregamos la harina, poco a poco y vamos batiendo hasta su total integración.

Vertemos en el molde y horneamos a 180º unos 45 minutos. Ya sabéis que depende de cada horno y que para comprobarlo pinchamos con un palo de brocheta, nunca antes de los 30 minutos. Si el bizcocho coge mucho color por arriba y aún le queda tiempo de cocción, poner un papel de aluminio y así evitaremos que se nos queme.

LA MISMA RECETA CON LA THERMOMIX

Poner la harian, la levadura  y la sal en el vaso bien seco y poner unos segundo a velocidad 6 o tamizar del modo tradicional. Sacar del vaso y reservar.

Poner la mantequilla con el azúcar en el vaso y mezclar 3 minutos, velocidad 3 sin temperatura.

Seguimos velocidad 3 sin tiempo y echamos los huevos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

 A la misma velocidad vamos añadiendo la harina con la levadura y la sal previamente tamizadas hasta que se haya incorporado por completo.

Ponemos el baileys y mezclamos 1 minuto a velocidad 3

Verter en molde y hornear.

BUTTERCREAM DE CAPUCHINO AL CARAMELO

Ponemos la nata en un cazo al fuego y llevamos a punto de ebullición. Separamos del fuego y añadimos el café de capuchino al caramelo, movemos hasta que esté disuelto; dejamos enfriar totalmente y metemos en el frigo un ratito.

Batimos la mantequilla con varillas eléctricas durante 2 minutos. Vamos poniendo el azúcar y seguimos batiendo y cuando la hayamos incorporado por completo, ponemos la nata con el café y seguimos batiendo primero a velocidad media, depués a velocidad alta hasta que tengamos la textura deseada. La ponemos en una manga pastelera y guardamos en el frigo hasta media hora antes de usar.

PARA EL ALMÍBAR

Ponemos el agua, llevamos a ebullición, añadimos el azúcar y el caramelo. Dejamos que de un hervor y después esperamos a que se enfríe. No hace falta que reduzca.

Y hasta aquí os puedo contar. Espero que os guste.

BIZCOCHO BROWNIE Y 6 TARTAS FONDANT

Si no recuerdo mal, esta receta estaba pendiente de subir, así como muchas fotos de tartas que había hecho antes de estrenar el blog y son además las primeritas, aunque no tengo claro en qué punto dejan de ser las primeras para subir de nivel.

Bueno, vamos al lío. Esta receta es superfácil de hacer, es deliciosa, perfecta para fondant y admite que se haga tanto con chocolate blanco como negro.

INGREDIENTES

- 4 huevos a temperatura ambiente, pesados sin cáscara.

- El mismo peso de los huevos de azúcar.

- El mismo peso de los huevos de mantequilla a temperatura ambiente

- El mismo peso de los huevos de harina tamizada junto con la levadura.

- Levadura tipo "royal" 1 cucharadita por cada 250 gms. de harina

-El mismo peso de los huevos de chocolate, blanco o negro.

ELABORACION 

 Batir los huevos junto con el azúcar a velocidad media durante 6 o 7 minutos, hasta que veamos que han blanqueado.

Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado de que no se nos queme, también lo podemos hacer al baño María. Reservamos.

Incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que veamos que se ha integrado.

Añadimos el chocolate derretido y batimos nuevamente hasta que esté una crema homogénea.

Ponemos la harina poco a poco y seguimos batiendo hasta que echemos la última cucharada.

Ponemos la mezcla en un molde engrasado y llevamos a horno precalentado a 170º. El tiempo dependerá de la cantidad de ingredientes. Lo que sí tenemos que tener en cuenta es no abrir el horno antes de los 35 o 40 minutos para que no se nos baje. Después iremos comprobando con una brocheta cada 10 minutos y una vez que la brocheta salga limpia, dejamos con el horno apagado 5 minutos más. Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar por completo.

LA MISMA RECETA CON THERMOMIX

Si hacemos esta receta con thermomix, no es necesario dejar los ingredientes a temperatura ambiente.

Batimos los huevos con el azúcar 5 minutos, velocidad 5, 37º

Volvemos a batir a la misma velocidad, sin temperatura durante 2 minutos más.

Fundimos igualmente el chocolate.

Añadimos la mantequilla y mezclamos unos segundos a velocidad 5

Ponemos el chocolate y mezclamos unos segundos más a la misma velocidad, hasta que veamos que está integrado con 6 segundos creo que será suficiente.

Poner la harina mezclada con la levadura y volver a batir a la misma velocidad hasta su completa integración.

Lo demás igual.

TARTA PARA EL BAUTIZO DE LUCIA

Esta tarta lleva Bizcocho Brownie de chocolate blanco, almíbar de vainilla y rellenos de ganaché de chocolate con leche. La receta de las ganachés aquí

Tengo que aclarar que esta tarta sí es de las últimas, aunque con los problemas que tuve con el fondant parecía novata. Pero al final lo pude solucionar.

A veces pienso en poner una etiqueta que ponga "cajón desastre" porque no siempre acierto a la primera; pero no sería como algo negativo, sino para recordar que todo tiene una solución. En cualquier caso esta tarta estaría en esa etiqueta, aunque por dentro estaba buenísima según me contó Irene, mi compañera de trabajo que fué la que me la encargó, y como ella es un solete, no veía sino cosas bonitas en ella.

¡Qué verdad es que la belleza está en los ojos de quien mira.!
 

 De todas formas, me encantó hacerla. esta fué la primera de las cigüeñas, aunque subí antes la de bienvenida de Alvaro.


TARTA LIBRO EL NOMBRE DEL VIENTO PARA PURI

 Uno de mis últimos favoritos. Y os preguntaréis qué tiene que ver esto con las tartas?....

Seguro que lo habéis pillado.

Es un brownie de chocolate negro con relleno de dulce de leche. receta aquí

 TARTA RANA

¿Os podéis creer que hace tanto de esta tarta que no me acuerdo de qué iba rellena?. Bueno a vuestro gusto.

Sigo subiendo alguna más de las que hice con este bizcocho.


TARTA SIMBA

 El relleno era de ganaché de chocolate blanco con sabor a fresa.

¡Venga que estoy animada!, una más


TARTA "L"

 Esta tarta me la encargó una amiga para su hermana, no tenía mucho tiempo, pero tampoco era una tarta muy grande, así que manos a la obra. Una tarta de "L" un personaje de comic tipo "manga"

Creo que se aprecia bastante bien que va pintada. La verdad, me gustó mucho cómo quedó y a mi amiga Rakel también y por supuesto a su hermana Africa que era la destinataria.

Bueno ¿qué os parece si vamos a por la media docena y ya lo dejo por ahora?


TARTA DE DESPEDIDA PARA PATRI, UNA AMIGA Y COMPAÑERA DEL TRABAJO

Bueno, esta es la última por hoy, pero no creáis que he terminado, no señor, aún me quedan tartas pendientes, pero eso será otro día.

TARTA FONDANT DE COMUNION "SIN GLUTEN"

Aquí os muestro mi primera tarta de comunión, con un diseño muy sencillo y siguiendo los gustos de Mª Angeles que le encanta el color azul.

Como ya he dicho es un diseño muy sencillo, la dificultad de esta tarta reside en el bizcocho que es sin gluten, y estos bizcochos, al menos este en concreto, no es muy compacto y el fondant pesa mucho; a esto le añadimos la responsabilidad de "no contaminar" con ingredientes con gluten, pues podéis imaginaros el poquitín de estres que tuve al hacerla, pero está claro que cuando nos proponemos algo y le echamos ilusión, paciencia y cariño, el éxito está asegurado.

Pasada la comunión estaba deseando hablar con Mª Angeles (la mamá) para que me contara y me dijo que les encantó, que estaba deliciosa, ¡qué más se puede pedir!?......vale, que no me enrolle más.

  

 INGREDIENTES


- 200 gms. "nesquik"
- 150 gms. azúcar.
- 200 gms. harina (130 gms. harina de arroz y 70 gms. harina de maiz).
- 4 huevos a temperatura ambiente.
- 150 gms. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 ml. de líquido, en este caso nata.
- 2 sobres dobles de gasificante de la marca "mercadona".

 ELABORACION 

Mezclamos las harinas, los gasificantes y el Nesquik, lo podemos hacer en un bol o como yo en el vaso de la thermomix unos segundos en velocidad 6. Reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos 2 minutos, velocidad 3 1/2. Añadimos la mantequilla y progamamos 3 minutos más a la misma velocidad. Agregamos la nata y mezclamos 5 segundos.

Programamos velocidad 4, sin temperatura y vamos añadiendo los ingredientes secos, cucharada a cucharada. Cuando hayamos terminado paramos la máquina y terminamos de mezclar con la espátula.

Ponemos la mezcla en el molde donde lo vayamos a hacer y metemos en el horno precalentado a 180º C. A los 20 minutos, sin abrir el horno, bajamos la temperatura a 160º C.

Estos ingredientes son para un bizcocho más pequeño que el de la tarta. Yo hice tres.

Cuando hayamos desmoldado,  enfriado y cortado en las capas que queramos, yo en estos bizcochos recomiendo capas gruesas porque se desmigan con facilidad, procedemos a mojarlo con un almíbar de chocolate, receta aquí, sólo hay que añadirle una cucharadita de Nesquil o caco amargo "Valor", que es el que yo uso, una vez que hayáis retirado el almíbar del fuego.

El relleno era de dulce de leche. Podéis usar el que venden hecho. En otra ocasión pondré la receta del dulce de leche hecho con la Thermomix.

 Por si os sirve de ayuda os dejo el enlace de donde saqué la receta www.infoceliaquia.org. De todos modos os aconsejo que si tenéis que hacer una tarta con estos bizcochos, probéis con una pequeñita como hice yo. así evitáreis más de un susto.